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- VENDOR: Rosso di Mazara® LIREKI
Nudo & Crudo | GAMBERO ROSSO DI MAZARA® E GOBETTO (11 X 82G)
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DESCRIPTION
NUDO & CRUDO
Due eccellenze, un'unica esperienza di gusto
Un incontro unico tra due eccellenze del Mediterraneo. Il Gambero Rosso di Mazara e il Gobetto vengono accuratamente selezionati, sgusciati interamente a mano e confezionati sottovuoto per preservarne tutta la freschezza e l'autenticità.
Con Nudo & Crudo abbiamo scelto di lasciare la polpa integra, senza ulteriori lavorazioni, per offrire un prodotto puro e versatile, pronto a esprimere tutta la sua qualità sia nelle preparazioni più semplici che nelle creazioni gastronomiche più ricercate. Al palato sorprende per equilibrio e intensità: la dolcezza elegante del Gambero Rosso incontra la delicatezza del Gobetto in un connubio raffinato che racconta il mare in ogni assaggio.
Ogni confezione di Nudo & Crudo nasce da una selezione accurata delle migliori materie prime pescate nel Mar Ionio, all'interno della zona FAO 37.2.2.
Il Gambero Rosso di Mazara e il Gobetto vengono sgusciati interamente a mano da personale specializzato, un processo che richiede esperienza, precisione e attenzione ai dettagli. La polpa viene lasciata integra per conservarne consistenza, sapore e caratteristiche naturali.
Successivamente il prodotto viene confezionato sottovuoto e surgelato a –50°C, una tecnologia che permette di preservare qualità, freschezza e proprietà organolettiche come appena pescato.
Caratteristiche principali
-
100% polpa di Gambero Rosso di Mazara
- Gambero Rosso di Mazara e Gobetto selezionati
- Polpa sgusciata interamente a mano
- Pescato nel Mar Ionio – FAO 37.2.2 con reti da traino (OTB)
- Glassatura 0%: solo pura materia prima
- Confezionato sottovuoto per preservare freschezza e sapore
- Ideale sia per preparazioni crude che cotte
Il consiglio dello chef
Nudo & Crudo nasce per valorizzare la qualità della materia prima.
Perfetto per tartare, antipasti di mare, primi piatti o preparazioni gourmet.
| Formato | 11 bustine da 82 g (cartoncino da 900 g) |
| Ingredienti |
Gambero Rosso di Mazara, Gobetto, antiossidanti E586 – E223 |
| Allergeni | Crostacei (Gambero Rosso e Gobetto) · Solfiti |
| Note sensoriali | Colore rosa corallo · profumo marino intenso · gusto delicato e persistente |
| Conservazione |
24 mesi dalla data di congelamento a temperatura uguale o inferiore a –18°C. Una volta scongelato conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore. Non ricongelare. |
| Origine | Mar Mediterraneo Centrale – Mar Ionio (FAO 37.2.2) |
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 92 kcal |
| Grassi | 0,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 0,7 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 1 g |
