• MESSÀGE in the BOTTLE | Elisir di Gambero Rosso (100 ml)
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DESCRIZIONE
Collezione Privata

MESSAGE
IN THE BOTTLE

Olio da Condimento al Gambero Rosso di Mazara®

Profondo. Intenso. Magistrale.

Un messaggio in bottiglia che giunge direttamente dal mare per raccontarvi la storia di pescatori rivoluzionari e i segreti del loro elisir. Una collezione privata contenente un pregiato olio da condimento estratto dalla testa — la parte più succulenta del Gambero Rosso di Mazara.

Una Selezione Artigianale a Bordo
Il "cuore gastronomico" del Gambero Rosso, ricco di corallo e sapidità, abbattuto a –50°C direttamente a bordo.

Durante le battute di pesca, i nostri marinai selezionano con cura le teste dei gamberi che si separano naturalmente dal corpo al momento della risalita delle reti. Questo processo preserva intatta l'integrità del sapore e garantisce la massima sicurezza alimentare.

Da questa materia prima purissima, attraverso un sofisticato e segreto metodo di estrazione a vuoto, ricaviamo un olio naturale che racchiude l'essenza più profonda e preziosa del Rosso di Mazara. Poche gocce esalteranno il gusto delle vostre pietanze, aggiungendo un tocco gourmet ad ogni piatto.

Consigli dello chef

01
Ossigena

Agita la confezione e attendi un minuto prima dell'apertura per risvegliare il bouquet aromatico.

02
Rispetta la materia prima

Non utilizzarlo mai in cottura. Trattalo come un profumo prezioso.

03
Mantecca a freddo

Per i tuoi primi piatti di mare — vongole, ricci o scampi — aggiungilo rigorosamente a fuoco spento.

04
L'effetto

Otterrai una texture vellutata e un'esplosione di sapore di mare che persiste al palato.

Scheda prodotto

Capacità 100 ml
Ingredienti Olio di semi di girasole, gambero rosso disidratato 9% (Aristaeomorpha foliacea, FAO 37.2.2), antiossidante E586
Allergeni Crostacei (gambero rosso)
Conservazione In frigorifero 0/–5°C fino a 24 mesi · a temperatura ambiente fino a 3 mesi · non esporre al sole
Modalità d'uso Agitare e ossigenare un minuto · utilizzare crudo o a fuoco spento · ideale anche in alta pasticceria
Origine Mazara del Vallo, Sicilia

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 ml di prodotto

Nutriente Per 100 ml
Energia 748 kcal / 3081 kJ
Grassi 77 g
di cui acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 13 g
Sale 0,72 g
Conservazione

In frigorifero fino a 24 mesi.
A temp. ambiente fino a 3 mesi.
Non esporre al sole.

Utilizzo

Solo a crudo o a fuoco spento.
Ideale anche in alta pasticceria.

Origine

Mazara del Vallo, Sicilia.
Estratto a bordo a –50°C.